Chou de chine

Descriptif :

Le Chou de Chine Pé-Tsaï Granaat -Brassica campestris pekinensis L.- est caractérisé par une pomme ovoïde (35 cm de haut) dépourvue de tige.

Feuilles vertes gaufrées avec de larges côtes blanches.

Goût savoureux juteux et sucré, riche en vitamines, pauvre en calories. Apte à la congélation.

Préparation du sol :

choisir un sol riche (limoneux et argileux). Arrosage régulier. Humidité et hygrométrie élevées (pailler le sol).
Semis : semer à 1 cm de profondeur d’avril (terrine puis repiquer en pleine terre) ou dès mai à fin août (semis direct en pleine terre).

Densité : 50 cm en tous sens.
Levée : en 8 j. en sol à 21°C. Croissance rapide.
Récolte : 65 à 80 j. après le semis, soit d’août à fin novembre

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